Greseala de a manca gluten este pe bune

Dar adevărul este că, mulți dintre noi care nu sunt celiaca avea încă un anumit grad de intoleranta la gluten, ceea ce înseamnă că nu poate rupe complet în jos. De ce este asta o problemă? Ei bine, motivul principal este că sistemul nostru imunitar crede Glutenul este un invadator străin, care trebuie să fie atacat. Aceasta declanșează o reacție în lanț de inflamație, care duce la o serie de alte probleme. Uneori, că gluten rămâne prins în intestinele noastre, în cazul în care inflamația este limitat la peretele nostru intestinal, care în sine este un lucru rău, oricum, mai ales luând în considerare cea mai mare parte a sistemului nostru imunitar trăiește în intestinele noastre. Dar ce se întâmplă cu Glutenul este chiar mai complicată decât atât.

Cilii sunt site-uri de absorbție a nutrienților. Nutrienții sunt absorbite de celulele vilozităților în capilare din cadrul acestora. Acest lucru face ca absorbtia de vitamine si substante nutritive disponibile pentru sânge și de lichid limfatic. Suc intestinal oferă mijloacele pentru care pot apărea absorbție. Cu toate acestea, nu toate substantele nutritive sunt absorbite. Unele digestie are loc în intestinul subțire.

Celulele vilozităților produc enzime care ajuta la digestia carbohidrati si proteine​​. Cele mai multe dintre toate absorbție care apare în corpul are loc în intestinul subțire prin acțiunea vilozităților. Nu este dificil de a vedea atunci cat de important aceste structuri ale corpului sunt.

Cercetatorii de la Universitatea John Hopkins Scoala de Medicina a explorat impactul roșeață gastro-intestinale (cum ar fi creat de boala celiaca), în schizofrenie. Ei se uita la factori, cum ar fi activarea sistemului imunitar și capacitatea de a crescut de toxine și agenți patogeni pentru a intra în fluxul de sânge. În acest sens, au descoperit ca factori imunitar ca inițiate în intestin sugerează o legătură la boli psihice. [6] În timp ce mai mult de cercetare trebuie să fie făcut cu privire la acest subiect, faptul că cercetătorii de top au început să exploreze relația dintre probleme intestinale cauzate de gluten și boli mintale ar trebui să dea cineva preocupat de sănătatea lor și bunăstarea pauză.

Există, de asemenea, fără gluten înlocuitori pentru multe alimente și băuturi preparate, inclusiv paine, biscuiti, cookie-uri, și bere. Unele magazine (în special magazine de sănătate-alimentare) menține liste de produse, care sunt fie în mod natural sau prestate fara gluten, dar uita-te pentru cei care sunt pregătite în facilități dedicate, fără gluten. În cazul în care produsele alimentare preparate fără gluten nu sunt disponibile la supermarket-ul local, acestea pot fi achiziționate on-line. Doar asigurați-vă că produsul nu este prea mare în zahăr sau amidon.

Ce este gluten? Peter HR Green, MD (2006) descrie că gluten (gliadina) este proteina de stocare gaseste in anumite cereale legate de iarbă, cum ar fi grâu, orz, secară, tărâțe și scris. În cereale (semințe), glutenul este unită cu amidon, formând o proteină Glyco (creează "viscozitatea"). Gluten este format din proteinele gliadină și glutenina. Ovăz au fost de asemenea adăugate la lista numai din cauza de contaminare de prelucrare în morile și / sau de alte cereale care conțin gluten. Glutenul este ceea ce rămâne după ce granulele de amidon sunt spălate departe de făină. Acesta este literalmente "înrădăcinate" în cele mai multe din alimentele noastre vom mânca de zi cu zi, chiar și cele care credem că sunt sănătoși pentru noi. Roger De Haan, DVM (2006) crede că lipicioase "gluten", a devenit atât de popular în ultimii cincizeci de ani, care sa "lipicios" au trecut de la 2% la 60% sau mai mare. Creșterea gluten în boabele noastre prin modificare genetică și peste rafinare ar putea fi, de asemenea, o parte a problemei.
Înainte de a intrand in gluten, este important la primul cale un moment pentru a discuta despre o componentă importantă și fundamentală de nutriție. FOOD este un drog. Da, ai citit corect. Ca un medicament este definit ca un produs chimic care poate să ne facă să schimbe modul în care gândim, simțim, sau act, alimente se încadrează în această categorie. Ai văzut vreodată un copil mănâncă zahăr pentru prima dată?

Am fost condiționați să se gândească la a manca ca un har socială și o formă de divertisment, și pot fi de acord cu siguranta ca a manca socială poate fi un prilej de bucurie. Problema cu accent pe produsele alimentare de plăcere vine cu ignoranța de faptul că consumul de alimente este o luptă. De fiecare data cand mananci, un război în intestin rezultă.

Aceasta este o întrebare foarte relevant pentru cei care sunt doar imbarca in calatoria lor fără gluten. Dar, este, de asemenea, extrem de important pentru oricine care a urmat o dieta Paleo / primar / gluten-free pentru o vreme, dar a fost expus accidental la gluten. Uneori se simte ca și cum cu cât evităm gluten, mai bolnavi ne simtim dupa ce mananca ceva accidental. Acest lucru este în mare parte pentru că organismul nu mai proteja se de la gluten (de exemplu, pot exista mai puțin mucus in intestin), astfel încât, atunci când facem consuma ceva, suntem lipsiți de apărare. Acesta poate fi, de asemenea, pentru că ne-am uitat cum am folosit pentru a simți și sunt atât de folosite pentru a simți atât de mult mai sanatoase. Indiferent dacă sunteți nou la Paleo sau au fost mananca acest fel pentru un timp, o întrebare comună este: cât timp nu-l ia intestin pentru a se vindeca dupa expunere gluten https://ro.equickly.info/dieta-fara-gluten-130.html

În esență, gluten poate, în unele persoane, duce la un intestin permeabil. Ce înseamnă asta? Ei bine, lasă-mă să-l explic ca aceasta. Îți amintești ultima dată când ați avut o gripă severă de stomac și diaree cu experiență? De unde a venit apa de la? Ei bine, există o modalitate de intestine pentru a deschide, permițând apei în corpul dumneavoastră pentru a umple instestines și de a ajuta-l evacueze, pentru ca parazitul pot fi eliminate. Eu știu, că nu e destul, dar goale cu mine.

Gluten are aceeași capacitate, în care se poate spune peretele intestinal pentru a deschide, și apoi se poate intra in fluxul sanguin nedigerate. Apoi plutește de-a lungul întregului corp, obtinerea atacat de sistemul nostru imunitar. În cele din urmă, ne-am plăti prețul pentru sistemul nostru imunitar încercarea de a eradica acest obiect străin. Noi plătim prețul prin simptome cum ar fi

Deci, ceea ce este de locuri de muncă de vilozităților altele decât digestie și absorbție? Celulele vilozităților sintetiza unele enzime care sunt distruse de mediul acid din stomac pentru a continua procesul digestiv. Aceste enzime iniția o serie de reacții chimice care se va rupe în jos elemente nutritive în forme utilizabile.

Gluten a fost indicat atât în ​​accident vascular cerebral ischemic si cheaguri de sange in creier. În câteva cazuri de accident vascular cerebral ischemic, singurul factor care medicii ar putea găsi că ar putea contribui la cauza a fost de boala celiacă. Cercetatorii au sugerat că factorul principal în aceste cazuri, ar fi fost răspunsul autoimun cauzat de boala celiacă. [7]

O altă problemă atunci când vine vorba de eliminarea de gluten din dieta este faptul că este ascuns în atât de multe lucruri. Pe lângă evidente surse de gluten - paine, paste și produse de patiserie - mai multe alimente contin gluten ca aditiv. Ingrediente care conțin gluten sunt adesea adăugate la produsele alimentare "vrac", cum ar fi chiftele congelate și a îngroșa sosuri sub numele de "amidon modificat de alimente." Unele medicamente, suplimente pe bază de plante, vitamine și pot conține gluten ca un agent de legare. S-ar putea găsi, de asemenea, gluten din ruj și chiar în cleiul de pe plicuri! Dacă aveți îndoieli cu privire la faptul dacă un medicament sau supliment conține gluten ascunse, citiți cu atenție eticheta, discutați cu farmacistul, sau verifica informațiile despre produs de pe site-ul producătorului.